Суп из цветной капусты для ребенка

Как сварить суп для ребенка: рецепты детских супов

Питание малышей до года основано на принципе постепенного знакомства ребенка с продуктами. В силу физиологических особенностей формирования пищеварительной системы сначала ребенок пьет молоко, затем переходит на пюре из овощей и фруктов. Примерно к 8 месяцам малыш готов к введению в рацион нового блюда – супа. Первое блюдо стимулирует выработку желудочного сока, тем самым помогая перевариванию вторых блюд, более тяжелых в связи с их консистенцией.

Более подробно о вводе новых блюд в рацион малыша читайте в нашей статье о правилах прикорма. Эта статья расскажет о том, как сварить суп для ребенка.

Как сварить суп для ребенка

Желудок ребенка 8 месяцев еще достаточно слаб для переваривания бульонов. Поэтому первые супы нужно варить на воде. К концу приготовления вода должна остаться прозрачной. Для достижения этого результата необходимо слить первый овощной бульон, получившийся после 25-30 минут варки, затем с новой порцией воды продолжить готовить суп.

Правила приготовления супа для малыша:

1. Овощной суп, приготовленный для ребенка 8-12 месяцев, не должен содержать соли. Овощи и мясо уже содержат достаточное ее количество, больше малышу не требуется.
2. Овощной суп нужно именно варить, недопустимо обжаривание овощей в масле. Образующиеся в процессе жарки канцерогены не принесут пользы малышу 8-12 месяцев.

Чуть позже, месяцев с 9-10, можно ввести мясной суп. Будьте внимательны к возрастным ограничениям – изучите информацию о том, когда можно вводить мясо в прикорм. Варить такой суп можно только на втором бульоне. То же правило относится и к супам с фрикадельками – отдельно провариваем мясную часть супа, сливаем первый бульон, заливаем чистой водой и продолжаем варить, добавляя овощи.

Первым в рационе ребенка должен стать овощной суп. Сварить его можно из 2-3 овощей – любых, кроме белокочанной капусты. Цветная капуста или брокколи могут стать ей прекрасной заменой. Для первого супа прекрасно подойдут картошка, морковь и лук.

Супы-пюре не нужно делать слишком густыми, ведь это не замена второго, а полноценное первое блюдо. В супчик можно добавить крупу (кукурузную или гречневую) и лапшу – покупную или домашнюю. Детям 9-12 месяцев очень понравится такой вкусный и питательный обед.

6 основных рецептов приготовления супчика для малыша

Рецепты супчиков для ребенка от 9 до 12 месяцев включают самые простые ингредиенты и готовятся очень быстро. Овощной, мясной, молочный – супики на любой вкус!

Суп с фрикадельками

Этот рецепт больше подойдет деткам постарше, которые уже умеют самостоятельно жевать. Он предполагает использование говяжьего фарша, но подойдет и куриный. В него нужно добавить луковицу, предварительно порубленную на блендере. Покрошить сюда же мякиш хлеба, вымоченный в кипятке около 5-7 минут. Тщательно все перемешать. Сформировав фрикадельки, нужно по одной аккуратно опустить их в кастрюлю с закипевшей водой. Затем первую воду нужно слить, предварительно вынув фрикадельки, налить новую, довести до кипения. Пока вода закипает, нужно подготовить овощи.

Суп-пюре с рисом

Для этого рецепта капусту и картофель нужно хорошо промыть, порезать. Выложить овощи в кастрюлю с кипящей водой, подождать 5-6 минут, после чего высыпать в кастрюльку промытый рис (кстати, у нас есть статья о пользе риса для ребенка). Готовить еще минут 10-12, снять с плиты. Когда супик чуть-чуть остынет, размять его вилкой либо измельчить блендером.

Суп-пюре с морковкой и тыквой

В доведенную до кипения воду нужно выложить нарезанные кубиками тыкву и морковь. Готовить минут 15-20, дать немного остыть, измельчить блендером. Добавить в готовое блюдо сливочное масло. Этот рецепт можно назвать самым полезным. Сладкая тыква придется малышу по вкусу.

Молочный супик с вермишелью

В кипящую воду положить вермишель, поварить 5-7 минут на небольшом огне, добавить молоко, подержать на огне еще минут 5, постоянно помешивая. В конце приготовления добавить маленький кусочек сливочного масла. Для этого рецепта лучше использовать козье молоко, т.к. коровье плохо усваивается и не рекомендуется деткам ВОЗ вплоть до 3-х лет (подробнее об этом в статье Можно ли детям коровье молоко?).

Суп-крем из картофеля с добавлением кабачков

Еще один овощной рецепт. Картофель и кабачок, очищенные от кожуры, порубить. Довести воду до кипения, положить в кастрюлю сначала картошку, через 7 минут добавить туда кабачок, поварить еще минут 15-17. После снятия с огня сваренные овощи нужно охладить и измельчить блендером, добавить в получившееся блюдо сливки, аккуратно все перемешать. Простой и быстрый рецепт!

Суп из мяса

Этот рецепт описывает самый вкусный супчик. Для приготовления такого блюда нужно сварить мясо, телятина или говядина будут лучшим вариантом, слить первый бульон, снова залить мясо водой, дождаться полной готовности, снять с плиты, дождаться, пока остынет. Воспользоваться блендером для измельчения мяса. Теперь нужно добавить в кастрюлю порезанные маленькими брусочками или кубиками овощи – морковь, картошку, кабачок, брюссельскую капустку и оставить вариться до готовности. Отличный рецепт. От такой вкуснятины еще никто не отказывался!

Теперь вы знаете, как сварить суп для ребенка, и понимаете, что дело это более, чем простое! Также у нас есть прекрасная статья о кашках для ребенка – читайте на здоровье!

Для того, чтобы кроха доел новое блюдо до последней ложки, надо сделать его не только вкусным, но и красивым. Морковку можно порезать тонкими кружочками и оформить в виде солнышек, картофель и кабачок нарезать маленькими брусочками. Летом можно добавлять зелень. С красотой блюда придет и большой аппетит!

Для наглядности посмотрите видео о том, как сварить суп для грудничка, которое мы для вас подготовили:

А какие супчики вы уже готовили своим деткам? Делитесь своими рецептами в комментариях, чтобы помочь другим читательницам.

В итоге

Теперь вы знаете все о том, как правильно готовить супы грудничкам по различным рецептам. Выбирайте тот, который больше понравился вам и крохе. Старайтесь, чтобы рацион оказался разнообразным, а потому периодически меняйте жидкое питание.

Кормите ребенка полезно и вкусно, чтобы он развивался нормально!

Питание малышей до года основано на принципе постепенного знакомства ребенка с продуктами. В силу физиологических особенностей формирования пищеварительной системы сначала ребенок пьет молоко, затем переходит на пюре из овощей и фруктов. Примерно к 8 месяцам малыш готов к введению в рацион нового блюда — супа. Первое блюдо стимулирует выработку желудочного сока, тем самым помогая перевариванию вторых блюд, более тяжелых в связи с их консистенцией.

Супчики являются важным источником пищевых волокон, витаминов и белка. Для сохранности всех питательных веществ лучше сварить суп на один раз, будь он овощной или мясной.

рецептов. Как приготовить суп ребенку

Когда новорожденный ребенок достигает возраста 6-7 месяцев, в его рационе должны появиться новые продукты. В этом случае можно долго кормить крошку грудным молоком или смесью. Одно из самых популярных детских блюд — суп-пюре. Об этом и пойдет речь позже. Вы узнаете, как приготовить суп ребенку до года. Рецепты будут описаны ниже. Также вы узнаете об особенностях приготовления этого блюда.

Суп детский: изюминки

Это блюдо вводится в рацион малыша не ранее достижения полгода.В этом случае все составляющие уже должны быть хорошо известны крохе. В противном случае может возникнуть аллергическая реакция, и вы не будете знать, какой компонент.

Перед тем, как приготовить суп для ребенка, внимательно изучите качество выбранных продуктов. Картофель и морковь должны быть свежими, а вот брокколи и цветную капусту лучше выбирать замороженными.

Виды супов для детей раннего возраста

Суп для детей до года (рецепты смотрите ниже) может иметь несколько основ.Наиболее популярными являются следующие:

• мясной продукт;
• блюдо овощное;
• борщ;
• ухи.

Нельзя в этом возрасте давать крошке холодные жидкие блюда, например томатный, чесночный и сырный суп, а также окрошку.

Как приготовить суп малышу?

Итак, вы решили приготовить вкусное и питательное блюдо. Для начала определитесь с составом. Как вы уже знаете, все комплектующие должны быть качественными. Необязательно выбирать овощи сомнительного происхождения.Идеальный вариант — использовать продукты, выращенные самостоятельно.

Если добавлять мясо, то суп-пюре должен быть из кролика, курицы, индейки или телятины. Никогда не используйте баранину или свинину для этого возраста. Избегайте жирных бульонов, приготовленных из костей. Будет лучше, если вы возьмете второй отвар. Итак, как приготовить суп ребенку до года? Вашему вниманию представлены рецепты.

Овощной продукт

Овощной крем-суп может содержать все овощи, которые нравятся вашему ребенку.В этом случае они должны быть знакомы ребенку. Готовится блюдо на основе овощного бульона. Обязательно предварительно очистите картофель и замочите его в холодной воде. Эта манипуляция поможет избавиться от крахмала. Если вы используете молодой продукт, можно избежать этой процедуры.

Нарезать мелкими ломтиками картофель, лук, морковь. Отправьте их в холодную воду и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, поместите в состав предварительно очищенные кабачки, брокколи, цветную капусту. Вы можете скорректировать композицию по своему усмотрению.Если у малыша проблемы со стулом, то добавьте тертую свеклу и зелень. Варить овощи до готовности (около 20 минут). После этого снимаем емкость с огня и вытаскиваем продукты из бульона.

Овощной крем-суп готовится с помощью блендера. Когда в доме появится ребенок, этот бытовой прибор будет незаменим. Выложите все ингредиенты в миску и измельчите. Добавьте необходимое количество овощного бульона и несколько чайных ложек оливкового масла. Тщательно перемешайте содержимое и поставьте в холодильник.После этого можно начинать кормление.

Мясной суп

Если вашему малышу уже 9 месяцев, то в его рационе должно быть мясо. Первый суп с этим ингредиентом должен иметь овощную основу. Это значит, что вам нужно приготовить продукт по вышеуказанному рецепту, но в блендер нужно положить еще несколько кусочков свежеиспеченного мяса без жира и кожи.

Если крошка хорошо отреагировала на такое блюдо, то можно его разнообразить и приготовить суп на более наваристом супе. Для этого возьмите мясо без костей и приготовьте его.После этого слейте первую жидкость и повторите процедуру. Второй бульон будет менее жирным и лучше усвоится детским желудком. После приготовления вынуть мясо и приготовить овощи, как описано выше. В блендере все перемешать и добавить необходимое количество приготовленного бульона. В такой продукт нельзя добавлять мясо, так как и без него оно получается жирным.

рыбное блюдо

При приготовлении рыбного супа для ребенка используется мясо морских обитателей.Такая рыба практически не имеет мелких косточек и больше подходит для крохи.

Очистить мясо от костей и промыть. Поместите в кастрюлю и поставьте на огонь. На приготовление рыбы нужно около 30 минут. Не забывай все время взлетать. Когда продукт будет готов, кладем нарезанный картофель и морковь. Варить еще 5 минут. Затем в суп можно добавлять любые крупы. Это может быть гречка, рис, перловая крупа или все, что нравится вашему малышу. Помните, что рисовый суп укрепляет кишечник.Не следует применять при запорах. Когда круп будет готов (примерно через 10 минут), положите несколько стеблей укропа и дайте блюду постоять полчаса. После этого используйте блендер, чтобы размять продукты, и можно начинать кормить крошки.

Как приготовить суп для малыша из пакетов?

В настоящее время производители детского питания предлагают покупать не только растворимые каши и молоко, но и супы. Чтобы приготовить это блюдо, нужно просто развести его в горячей воде. Помните, что выбирать продукт нужно в соответствии с возрастом малыша.При этом домашнее блюдо всегда предпочтительнее.

Супы из пачек удобно брать с собой в дорогу, когда нет возможности стоять у плиты и пользоваться блендером.

Подведение итогов или небольшой вывод по статье

Итак, теперь вы знаете, как приготовить суп ребенку до года. Выше перечислены рецепты популярных и полезных блюд. Выберите ту, которая понравится вашей крошке, и приготовьте ее. Однако диета должна быть разнообразной. Периодически меняйте способ приготовления супов.Жидкое питание обязательно должно присутствовать в рационе малыша с 7-8 месяцев. Такие продукты помогут пищеварительному тракту. Супы содержат овощи, богатые клетчаткой и грубыми волокнами.

Кормите малыша вкусной, здоровой и питательной пищей. Это необходимо ему для нормального роста и развития. Удачи в приготовлении супов!

,

График кормления с вкусными рецептами

Ваш восьмимесячный ребенок только что набросился на вашу тарелку? Нашел это мило, правда? Это показатель того, что малыш готов полакомиться едой. Более того, непослушной малышке теперь нужно больше энергии, чем раньше, потому что у нее слишком много дел, например, ползать и исследовать окружающие предметы.

Тогда зачем откладывать, предложи ей вкуснятину каши! Вы были бы удивлены, увидев, как ваш любимый глотает его. Что еще может входить в список лучших продуктов для 8-месячного ребенка? MomJunction предлагает лучшие идеи еды.

Лучшая еда для 8-месячного ребенка

Возможно, вы много читали о продуктах, которые нужно давать ребенку в этом месяце. Мы знаем, что информации так много, что она ошеломляет вас и сбивает с толку. Именно поэтому мы составили наиболее подходящие продукты, которыми вы можете кормить своего малыша на восьмом месяце.

Грудное молоко или смесь

Грудное молоко: Продолжайте предлагать грудное молоко ребенку, пока он еще растет. Грудное молоко должно быть ее основным источником питания.Старайтесь давать твердую пищу в качестве добавки.

Вашему ребенку нужно больше грудного молока в первые шесть месяцев. Но после этого его потребность в грудном молоке снижается, когда вы начинаете давать ему твердую пищу (1). Стандартный диапазон потребления молока ребенком на грудном вскармливании составляет 19-30 унций в день (570-900 мл).

Сколько нужно сцеженного молока восьмимесячному ребенку?

Оцените, сколько раз ваш ребенок пьет молоко каждый день, например, пять раз. Разделите 25 унций на число (25/5 = 5 унций).В этом случае вам нужно сцеживать 5 унций на каждый корм. Однако не заставляйте малышку допивать бутылку, так как у нее может не появиться аппетит после того, как она съела немного твердой пищи.

Смесь для младенцев: Смесь для грудных детей или сухое детское молоко обладает теми же преимуществами, что и грудное молоко. Смешайте его в чашке и накормите ребенка во время еды. Если ваш ребенок отказывается от чашки, попробуйте бутылочку для кормления.

Что делать, если ваш восьмимесячный ребенок пьет молока больше, чем требуется?

В идеале вам нужно уменьшить количество молока для того, чтобы приготовить твердую пищу.Однако, если она выпивает больше, чем среднее количество молока, попытайтесь найти причины этого:

• Бутылочки с быстрым потоком могут заставить ребенка выпить больше, чем требуется. Используйте бутылки с низким расходом. Убедитесь, что вы измеряете количество молока, которое даете ей при каждом кормлении.

• Сильное желание сосать во время грудного вскармливания может заставить ребенка пить больше. Предотвратите это, дав ему соску.

Примечание: В этом возрасте вашему ребенку необходимо 750 и 900 калорий в день.Грудное молоко или смесь должны содержать от 400 до 500 калорий.

Бобовые, пшеница и рис

Накормите восьмимесячного ребенка вареной, не острой чечевицей. Предлагаем свежеиспеченный и мягкий чапати (пшеничный хлеб). Избегайте многозернового хлеба.

Зерновые

Кормовые злаки с высоким содержанием железа, такие как овес, раги, ячмень и т. Д. Питательные вещества, содержащиеся в обогащенных злаках, не присутствуют в обычном детском питании, таком как хлеб и овощи

[Читать: High Calorie Foods For Младенцы ]

4.Фрукты

Хорошо размять их, без комочков, и скормить восьмимесячному ребенку. Выберите бананы, яблоки, авокадо, груши, клубнику, вишню, персики и многое другое.

Овощи

Предлагайте вашему ребенку хорошо приготовленную и приготовленную на пару пищу. Порежьте их на мелкие кусочки, чтобы избежать удушья и для удобства жевания. Лучшие овощи в этом возрасте — картофель, цветная капуста, фасоль, горох и сладкий картофель. Они служат отличной закуской для 8-месячных детей.

Яйца

Яйцо богато белками, питательными веществами и легко усваивается.Начните с яичного желтка, а когда ваш малыш привыкнет к нему, предложите яичный белок. Вы можете кормить ее вареными яйцами или омлетом, но нарезать их небольшими кусочками.

Рыба и мясо

Вы можете предлагать восьмимесячному ребенку небольшие кусочки хорошо приготовленного мяса, но не добавляйте никаких специй. Хороши закуски из экологически чистого постного мяса и хорошо приготовленной рыбы, полностью очищенной от костей.

Макаронные изделия

Можно давать хорошо прожаренные макароны из мягкой пшеницы или риса. Из них можно приготовить отличную закуску. Не добавляйте искусственные ароматизаторы.При желании можно добавить немного соли. Лучшие сорта — это паста пенне, спиральная паста и макароны. Избегайте пасты майда.

Еще несколько идей по еде руками для восьмимесячного ребенка включают овальные хлопья, хорошо приготовленные кусочки картофеля, крекеры для прорезывания зубов, небольшие кусочки рогалика и кусочки омлета.

Сыр

Творог или кусочки пастеризованного сыра в ограниченном количестве подойдет восьмимесячному ребенку. Слишком много чего-либо может привести к расстройству желудка или к худшему.

Примечание: Возможно, у вашего восьмимесячного ребенка уже есть зубы.Даже если бы у нее этого не было, челюсти были бы достаточно сильными, чтобы справиться с маленькими кусками. Итак, подавайте слегка протертые, мягкие и хорошо приготовленные продукты.

[Прочтите: Таблица детского питания ]

График кормления для 8-месячного ребенка

Вашему ребенку необходимо трехразовое питание с перекусом или двумя перерывами между ними. Следите за ее сигналами голода и установите распорядок дня. Количество еды, которую ест ваш ребенок, может быть меньше, но этого должно быть достаточно для него из-за еды руками и более толстой пищи.

Также помните, что ваш малыш все еще приспосабливается к твердой пище, поэтому не паникуйте, даже если она ест только один раз в день.

Предложите ей широкий выбор продуктов с полноценным питанием. Старайтесь каждый день предлагать правильное количество питательных веществ. Например:

• От 1/4 до 1/3 стакана молочных продуктов (или 1/2 унции сыра)
• От 1/4 до 1/2 стакана хлопьев, обогащенных железом
• От 3/4 до 1 стакана фруктов
• 3 / От 4 до 1 стакана овощей
• От 3 до 4 столовых ложек богатой белком пищи

Завтрак (раннее утро)

• Грудное молоко или смесь — около 120 мл

Середина утра (10:00)

• Закуска или фрукты, такие как банановое пюре или каша

Обед (около 12:30)

• Зерновые, мясо, сыр и овощи

Полдень (15:00)

• Грудное молоко или молочная смесь — около 120 мл

Ужин (с 18:00 до 19:00)

Перед сном (20:00)

• Brea st молоко или молочные смеси — около 120 мл

[Читать: Топ 30 здорового детского питания ]

Простые домашние рецепты детского питания для 8-месячного возраста

Идеи для завтрака

1.Судзи (манная крупа) упма

Время приготовления: 15мин

Вам понадобится:

• 1/2 стакана манной крупы или суджи
• 1/4 чайной ложки топленого масла
• 1 стакан воды
• щепотка куркумы
• щепотка соли
• 1/4 стакана овощей (нарезанных)
• 1/2 чайной ложки семян горчицы или тмина

Как:

1. Возьмите сковороду и обжарьте судзи в сухом виде, помешивая. Когда закончите, отложите в сторону.

1. Налейте топленое масло в сковороду и добавьте тмин или семена горчицы.

1. Добавьте овощи, куркуму и соль. Обжарить и добавить судзи.

1. Добавьте воды при перемешивании, чтобы не было комков.

1. Выключите пламя, когда оно станет желаемой консистенции.

Каша из сладкого картофеля

Время приготовления: 20 мин.

Вам потребуется:

• 2 сладких картофеля (нарезанные, вареные)
• 1 чайная ложка тертого пальмового сахара
• 1 чашка молока / миндального молока
• 1/4 чайной ложки порошка корицы

Как приготовить:

1. Размять вареный сладкий картофель.Снимите нитевидные волокна с вареного сладкого картофеля, если таковые имеются.

1. Нагрейте молоко в отдельной кастрюле и добавьте пюре из сладкого картофеля и порошок корицы. Продолжайте помешивать, непрерывно.

1. Добавьте пальмовый сахар. Выключите плиту. Дайте каше остыть.

Идеи еды

Овсяная каша (вкусная закуска восемь месяцев +)

Овощные кичди

Время приготовления: 15мин

Вам понадобится:

• 1 столовая ложка расколотого зеленого грамма (мунг дал , предварительно замочили в течение часа)
• щепотка куркумы
• 1/2 стакана риса (предварительно замоченного в течение часа)
• 1 стакан воды

Как:

1. Добавьте все ингредиенты в скороварку и варить на три свистка.

1. Хорошо разомните и подавайте в теплом виде.

[Читать: Рецепты из овса для младенцев ]

Идеи перекусов

Хотите знать, какие перекусы дать вашему 8-месячному ребенку? См. Следующие полезные варианты:

Заварной крем из вареных овощей

Картофельная фасоль и гороховое пюре (вечернее время)

Время приготовления: 45мин

Вам понадобится:

• 1 сладкий картофель
• 3-4 стакана воды
• 1/4 стакана риса

Инструкции:

1. Сладкий картофель очистить и нарезать кубиками.Хорошо промойте.

1. Переложите кусочки сладкого картофеля в кастрюлю с водой и рисом. Довести до кипения.

1. Готовьте 40 минут. Взбить после приготовления и подавать горячим.

Идеи для ужина

Рецепт овсянки с манго

Морковно-яблочный суп с картофелем

Время приготовления: 25 минут

Вам понадобится:

• 1/2 стакана яблок (нарезанных)
• 2 столовые ложки моркови (очищенной, нарезанной кубиками)
• 1/4 чашки картофеля (нарезанного)
• 1 чайная ложка масла
• 1 столовая ложка лука (мелко нарезанного)
• 1 чашка воды

Инструкции:

1. Залить масла в скороварке, добавить лук и обжарить полминуты.

1. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте три свистка.

1. После приготовления хорошо перемешайте и подавайте теплым.

[Читать: Фруктовые и овощные соки для младенцев ]

8 советов по кормлению восьмимесячного ребенка

Кормление 8-месячного ребенка может быть утомительным. Но эти советы помогут сделать время приема пищи радостью для вас и вашего малыша.

1. Кормите пищу небольшими порциями в течение дня.

1. Не давайте каждый раз более полстакана пищи.

1. Не вводите более одного продукта за раз. Убедившись, что у ребенка нет аллергии и отсутствия реакции на новую пищу, переходите на другую новую пищу. Это поможет вам определить пищевую аллергию вашего ребенка.

1. Скажите нет обработанным пищевым продуктам, которые, как правило, препятствуют развитию ребенка.

1. Максимально взаимодействуйте с ребенком во время еды.

1. Выбирайте продукты, которые стимулируют серые клетки мозга и дают энергию.

1. Избегайте сахара или соли в домашних рецептах.

1. Будьте терпеливы. Не волнуйтесь, даже если ваш малыш привередливый в еде.

Еды, которую можно ввести в 8 месяцев, достаточно, и сейчас самое время поэкспериментировать с питанием вашего ребенка. Мы говорим эксперимент, потому что вы еще не знаете вкусов и предпочтений своего ребенка. Также вы не знаете, какие продукты могут вызвать у нее аллергию. Попробуйте разные сорта, но следите за аллергическими реакциями. Если вы обнаружили что-то неладное, то немедленно обратитесь к педиатру.

Рекомендованные статьи:

Была ли эта информация полезной? ,

рецептов. Как приготовить суп ребенку

Когда новорожденный ребенок достигает возраста 6-7 месяцев, в его рационе должны появиться новые продукты. В этом случае можно долго кормить крошку грудным молоком или смесью. Одно из самых популярных детских блюд — суп-пюре. Об этом и пойдет речь позже. Вы узнаете, как приготовить суп ребенку до года. Рецепты будут описаны ниже. Также вы узнаете об особенностях приготовления этого блюда.

Суп детский: изюминки

Это блюдо вводится в рацион малыша не ранее достижения полгода.В этом случае все составляющие уже должны быть хорошо известны крохе. В противном случае может возникнуть аллергическая реакция, и вы не будете знать, какой компонент.

Перед тем, как приготовить суп для ребенка, внимательно изучите качество выбранных продуктов. Картофель и морковь должны быть свежими, а вот брокколи и цветную капусту лучше выбирать замороженными.

Виды супов для детей раннего возраста

Суп для детей до года (рецепты смотрите ниже) может иметь несколько основ.Наиболее популярными являются следующие:

• мясной продукт;
• блюдо овощное;
• борщ;
• ухи.

До н

.

овощной бульон для ребенка

Овощи

Первые овощи должны содержать мало клетчатки, агрессивно воздействующей на ЖКТ, быть низкоаллергенными.
В качестве первого овоща можно предложить:

— Кабачок — он не агрессивен для кишечника, насыщен витаминами и минеральными веществами

— Брокколи — богата фосфором и кальцием, низкоаллергенна.

— Цветная капуста по числу микроэлементов и витаминов не уступает брокколи и тоже легко усваивается.

Норма овощей в день: 50 гр. (6 мес.), 100 гр. (9 мес.) и 150 гр. (11 мес.), в год — 200 гр.

Приблизительный порядок ввода овощей

: кабачок, цв.капуста, брокколи, морковь, тыква, картофель, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль, томат, шпинат. Начиная с 8 месяцев можно добавлять в овощные пюре лук и чеснок в тушеном или вареном виде. Белокочанная капуста слишком жесткая для желудка, поэтому ее вводить лучше ближе к году года, тогда же пробуют свеклу, баклажан, перец.

Через месяц после ввода овощного пюре можно добавить в него растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное) — пару капель, так овощи лучше усваиваются.

Каша

Каши водят в 6-7 месяцев с пары чайных ложечек, постепенно увеличивая объем до 150 грамм.

Первыми начинают вводить безглютеновые каши без молока и сахара: рисовую, гречневую или кукурузную. Затем — овсяную.

Фрукты

Фруктовый прикорм по традиции начинают с зеленого яблока, груши. Их лучше запечь: аллергенные свойства уйдут, и выделится полезный пектин. Потом вводят сливу. Экзотические фрукты предлагаются позже из-за возможных аллергических реакций, а также для накопления достаточного количества ферментов для их переваривания.

Фрукты вводятся так же, как и овощи: с 1-2 чайных ложек, постепенно увеличивая порцию до 50 г. Норма к году — 100 г в день.

Кисломолочные продукты:

Творожок

начинают пробовать с 7-ми месяцев. На первом году жизни не следует давать ребенку более 50 граммов творога в день, так как в твороге содержится тяжелый белок. Продукты распада белка выводятся почками. При искусственном вскармливании незрелые почки грудного ребенка могут не справиться с излишней белковой нагрузкой, возникающей в том случае, если ребенок употребляет творог в количествах, превышающих рекомендуемые.

Кефир

отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток. В кефире содержится много «грубого» белка казеина, который не только сложен для усвоения, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Поэтому кефир лучше вводить не раньше 8 месяцев и не более 200 мл в сутки — и им не заменяют грудное молоко или смесь.

Специальные детские йогурты

можно предложить ребенку в возрасте от 10-ти месяцев. Норма йогурта в годовалом возрасте — 100 мл.

Коровье молоко

в качестве напитка вводить до года нет смысла. В нем мало жиров, полное отсутствие железа и витаминов, исключая одинокий искусственный витамин С. Коровье молоко плохо усваивается, часто вызывает аллергические реакции и нарушения пищеварения.

Если ребенок не аллергик, то через 3 недели после введения безмолочных каш можно начать давать молочные каши.

Сыр

Месяцев с 8 уже можно начать по чуть-чуть давать сыр ребенку. Первый сыр должен быть без добавок и вкраплений, и он не должен быть соленым — это слабосоленые молодые сыры без добавок (это нечто среднее между сыром и творогом — Альметте, Моцарелла, Филадельфия, Маскарпоне). Твердые сыры (Эдам, Эмменталь, Гауда, Ольтерман, Пошехонский, Российский, Костромской и т.п.) можно вводить в детское меню после годика. И все сыры должны быть изготовлены из пастеризованного молока.

Хлеб

Можно вводить ближе к 8 месяцам — норма в день — 5 гр. к году эта норма увеличивается до 20 гр. Наиболее полезен серый хлеб, с отрубями, из муки грубого помола. Не стоит давать свежий белый хлеб, так как в нем много крейковины — это нагрузка на поджелудочную. И пока стоит воздержаться от ржаного хлеба, т.к. в нем содержатся олигосахариды, которые тяжело перевариваются детским организмом.

Мясо

Если ребенка начали прикармливать с полугода, мясо вводят не ранее 9-ти месяцев. Это один из самых тяжелых продуктов, мясо долго усваивается.

Начинают вводить с 1 чайной ложки постепенно увеличивая порцию. Желательно сразу смешивать мясо с овощным пюре, которое вы уже ввели, так оно лучше усваивается.

В 9 месяцев ребенок может получать 30 г. мяса, к году — 40-50 г.

Мясо, которое подходит для первого прикорма: кролик, индейка, говядина/телятина.

Мясные бульоны в питании детей лучше не использовать, в них содержатся вредные вещества, вываренные из мяса. Бульон обладает способностью очень быстро всасываться в кишечник, детская печень не в состоянии отфильтровать все канцерогены. Страдают и почки: из-за огромного количества солей может развиться мочекаменная болезнь. Суп детям варят на овощном бульоне или на бульоне из птицы/рыбы.

Рыба

Начинают вводить после 9 месяцев после того, как ввели мясо.

Первая рыба должна быть нежирной и не красной. Лучше отдать предпочтение морской рыбе — в ней больше микроэлементов, и она менее аллергенна.

Из морской рыбы подойдет треска, хек, пикша, камбала, палтус, тунец.

Начните с 1 ч.ложки. Если не появилось аллергии, то в следующий раз предложите 2 чайные ложки рыбного пюре и так постепенно доводите до возрастной нормы — 30-40 г рыбного пюре в одно кормление. 100 гр. — недельная норма. В дальнейшем можно 1-2 раз в неделю заменять мясное пюре рыбным.

Масло

Через месяц после начала прикорма можно добавлять немного масла. В овощи добавляют растительное масло, оно помогает их усвоению. В кашу можно добавлять сливочное масло.

Норма к году до 3-5 г масла в день.

Желток

Начинают вводить в 7 месяцев начиная с 1/8 куриного желтка, затем проверяют реакцию, через день дают 1/4, затем 1/2 и целый желток. Желток дается — 2 раза в неделю.

Яичный белок вводят ближе к году, он менее ценный, хуже усваивается и является сильным аллергеном

Яйцо сварить вкрутую, желток растереть в кашицу, добавить молочную смесь или грудное молоко. Либо желток можно добавлять в кашу или овощное пюре

Если у ребенка есть склонность к аллергии, то начните не с куриного желтка, а с желтка перепелки (с 1/4 желтка), так как он практически не дает аллергической реакции, и перепелки не болеют сальмонелезом

Какие продукты не стоит вводить до года:

Соль

До года соль детям не нужна. У детей с рождения отсутствуют солевые рецепторы. Человек привыкает к соленому вкусу «принудительно». До года ребенок получает достаточное количество минералов из еды. Суточная норма соли для ребенка до года: 0,3 г, после года — 0,5 г. Почки ребенка еще не сформированы, они не рассчитаны на такую нагрузку и не успевают ее фильтровать. Переизбыток соли в рационе ведет к нервной возбудимости и серьезно нарушает работу почек и поджелудочной железы.

Сахар

Чем позже его введете, тем лучше, так как сахар не дает кальцию усваиваться и сахар вызывает брожение в ЖКТ